6 vegetariánská jídla pro podzim

F. Scott Fitzgerald věřil, že s prvním podzimním chladu začíná nový život, a my jsme vždy se shodují, že teď - je na čase něco změnit ve svém životě. Používání podzimní zeleniny, můžete měnit chuť vašich oblíbených jídel, stimuluje tvorbu kolagenu v těle a kompenzovat nedostatek důležitých vitamínů, které budou výborný start k novému životu. My jsme dali dohromady nějaké lahodné vegetariánské pokrmy, které jsou zcela v teple tě a energii na podzim.

1. Na obr perský

Tento recept pomůže diverzifikovat obvyklou chuť rýže sladké sušené ovoce a horké koření.

Ještě budete potřebovat:

• pomerančové kůry 1
• 1/3 šálku cukru
• 1/4 šálků loupané pistácie
• 1/4 šálku nasekaných mandlí
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule
• 2 šálky rýže Basmati
• skořice špetka
• kmín špetka
• sůl podle chuti

Příprava:

Budeme řezat oranžovou drť na malé proužky. Přidejte ji do malé pánvi nebo woku, zaley 1 sklenici vody a třetí šálek cukru. Přivede se k varu, a pak bublal vařit 7 minut. Po tom, dát omáčku vychladnout.

V předehřáté hluboké pánvi zahřejte mandle a pistácie dozlatova, přidáme najemno nakrájenou cibuli, olivový olej a vařte dalších pět minut. Obr Zasypai Passero a asi 2 minuty.

Přidejte sůl, kmín, skořici a zahřívá se po dobu několika minut a potom se nalije oranžová směs a přivést k varu. Snížit tepla, kryt a ponechá se na teplo po dobu dalších 20 minut, dokud se veškerá tekutina je absorbována rýže. Při předkládání dále krásu sušeným ovocem a ořechy.

2. Slané brambory s brokolicí pod horkou omáčkou

Recept tohoto pokrmu nevyžaduje vážné dovednosti při vaření, ale jeho pikantní chuť potěší i ty nejnáročnější hosty.

Budete potřebovat:

• 4 velké brambory
• 1 cibule
• 1 strouhaného česneku hřebíček
• 1/2 šálky čištěné slunečnicových semen
• 1 červené papriky
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 4 šálku brokolice
• 1/2 šálku horké vody
• Sůl a pepř podle chuti

Příprava:

Předehřát troubu a připravit pánev na pečení ve fólii. Brambory oloupeme oloupané a učinit z něj propichuje s vidličkou. Kartáč brambory s olejem a místo na plech, a pak se trochu soli. Pečeme 45 minut - do zlatého kůry.

Připravte omáčku: zahřívá čajovou lžičku oleje v malé pánvi na nízké teplotě, přidá se cibule, česnek a smažíme po dobu 4 minut. Pak smíchejte v mixéru slunečnicová semena, paprika, citronové šťávy, hořčice a vody. Důkladně brousit směsi až do krémové konzistence.

Vývar brokolice nebo ve dvoulůžkovém kotle pánvi po dobu pěti minut.

Při předkládání snížit brambor na dvě poloviny, odstranění jádrový vrták. Byla přidána k brokolici a zalijeme omáčkou. Přinést horké.

3. polévka s bílými fazolemi

Tato polévka vyžaduje minimální čas na vaření, takže budete trávit veškerý svůj volný čas není pro vaření, a trávit čas se svými blízkými: Budete potřebovat:

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 1 svazek celeru
• 2 rozdrcené stroužky
• 1 snítka rozmarýnu
• 4 šálku bílé fazole
• 4 šálku zeleninový vývar
• 2 lžíce citronové šťávy
• petržel

Příprava:

Rozpáleném oleji v hluboké pánvi na mírném ohni. Přidejte nakrájenou cibuli, mrkev a celer, hýbat smažit po dobu pěti minut.

Pak přidáme konzervované fazole a vývar a přivedeme k varu.

Před podáváním, zdobené zelení.

Houbové gnocchi 4.

V receptuře této misky se používají bramborovými noky - italské noky vyrobený s moukou a bramborovou kaší. Mohou se připravit předem a ocitnete se zmrazí v supermarketech.

Budete potřebovat:

• 2 lžíce másla
• 2 lžíce olivového oleje
• 0,5 kg. celé houby
• 2 strouhané stroužky
• 1/2 šálku smetany ke šlehání
• Bílé víno 1/2 šálku
• 500 g bramborovými noky
• 100 g feta
• 1/2 šálku arašídového

Příprava:

Budeme řezat houby na poloviny. Zahřejte olej v hluboké pánvi a smažené na mírném ohni pod víkem po dobu 10 minut. Přidejte česnek, víno a smetanu a zahřívá se po dobu dalších 10 minut.

Noky vařit v samostatném pánvi. Pak Zabít vody a přidejte je do hrnce k houbám. Se řádně promíchá a smažené po dobu 3 minut. Při předkládání dále krásu tohoto sýru a arašídy.

5. citronová výhonky

Tento osvěžující receptura pomáhá snižovat únavu po dlouhém dni jeho světlé chuť a neobvyklou kombinaci z dijonské hořčice, smetanou a parmazánem.

Budete potřebovat:

• 2 lžíce olivového oleje
• 400 g růžičkové kapusty
• 3 strouhané stroužky
• 1 citron buničiny
• 1 šálek šlehačka
• 1 čajová lžička Dijon
• 1 polévková lžíce citronové šťávy
• bazalka
• 1/2 šálku parmazán
• 1/2 šálku nasekaných mandlí

Příprava:

Předehřát troubu a připravit pánev na pečení ve fólii. Ležel roztáté růžičkovou kapustu, snížit na polovinu, česnekem a citronovou kůrou. Pečeme 10 minut dozlatova.

V mixéru smíchejte strouhaný měkký sýr, smetanu, hořčici, citronovou šťávou do hladka. Tato směs nalijte obsah pánve, přidejte parmezán a mandle. Fry po dobu dalších 5 minut, aby roztavit sýr. dále krása bazalky nebo máty při aplikaci.

6. dýňová polévka s čedar

Podzim - nejlepší čas na akutní polévka plněné zeleninou nejen užitečné, ale také měkké sýry. Pro tento recept by měl najít dýně pivo, se objevuje v řadě populárního pivovarů v říjnu.

Budete potřebovat:

• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce másla
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 2 šálky s nízkým obsahem tuku smetany
• 2 šálky zeleninový vývar
• 1/4 šálku mouky
• 1 dýně pivo cup
• 2 šálky strouhaný sýr čedar
• vavřínový
• 1 špetka muškátového oříšku
• 1 špetka pepře
• 4 šálku brokolice

Příprava:

Vyhřívaná olivový olej a máslo v hluboké pánvi na nízké teplotě, potom se přidá jemně nakrájenou cibuli a mrkev a vařit po dobu 10 minut. Přidáme mouku, obzharivaya to asi dvě minuty. Zalijeme vývarem a pivo, přidáme brokolici, koření a bobkový list a vaříme na mírném ohni 20 minut.

Pak zdatnost polévka bobkový list, přidáme strouhaný sýr a produkují méně tepla. Míchá se až do té doby, dokud se sýr nerozpustí.

A co dáváte přednost vařit na podzim?