6 Letní saláty za horkého počasí

Co se bude vařit, když je příliš horko teplých jídel na ulici? Vždy mám chuť na dvou věcech: koktejly a čerstvé zeleniny. Hovoříme-li o nápoji odložena na pátek. Zvedl jsem několik užitečných receptů a krásné saláty. V horkém dni, budou nahradí vám snídaně, oběd a večeře.

1. Salát okurka, cuketa a mango s medovou zálivkou

Je lepší vařit pokrm těsně před podáváním. Doplňování paliva s teplým medem směsi dobře se studenými zeleniny. Zvolit nepříliš zralé mango pro tento salát - je třeba dodat sladkost, ale nesmí být příliš měkká.

Složení:

• 1/2 šálku fazolí;
• 1 cuketa;
• 1 okurek;
• 1 mango;
• 1 avokádo;
• Zelená: koriandr, bazalka, máta.

Pro doplnění paliva:

• 1 lžíce pomerančový džus;
• 1 lžíce limetkové šťávy;
• 1 lžíce tekutého medu;
• 1 lžíce opékané sezamová semínka;
• kus čerstvého zázvoru asi 3 cm dlouhé;
• 5 lžic avokádový olej nebo jiné oleje s neutrální chutí;
• sůl a pepř podle chuti.

Příprava: Smíchejte ingredience pro plnění s teplým medem a jemně strouhaným zázvoru. Je lepší to udělat v hermeticky uzavřené nádobě, takže si mohl dobře rošádu a míchejte omáčku.

Fazole malý odvar, měl by být hardish, a ne proměnit v kaši. My rozseká cuketu a okurku nudle pomocí korejské struhadlo. Zmordujte s extra šťávy a vložte do mísy. Mango vyčistili, budeme nakrájíme na tenké proužky a přidejte do okurky a cukety. Nasekejte bylinky a přidat do salátu.

Opět třást oblékání a zaley salát. Top ozdobit plátky avokáda, bylinky a sezam.

2. mladý bramborový salát

Tento salát je ideální pro piknik. On je bohatý a klidně přežít skladování v uzavřené nádobě. Sherry ocet lze nahradit obvyklou bílého vinného octa.

Jednotlivé složky jsou:

• 1 šalotka průměrná velikost;
• 3 polévkové lžíce nebo sherry vinný ocet;
• 200 g mladých brambor;

zrno hořčice

• 1 čajová lžička;
• 3 lžíce olivového oleje;
• 1/2 šálku bílé fazole;
• 1 celer;
• 200 g chřestu;
• 4 ředkev;
• pažitka, petržel;
• sůl a pepř podle chuti.

Příprava: šalotka jemně řezané, dát do velké mísy a zaley vinného octa. Přidejte sůl, pepř a míchejte.

Brambory uvaříme a dejte vychladnout. Do mísy přidejte hořčici s cibulkou, olivový olej a míchejte, dokud homogenní. Když jsou brambory jsou v pohodě, nakrájejte na čtyři kusy a dát cibuli s kořením. Přidejte k nim uvařených fazolí a nakrájenou celer.

Vaření vody v pánvi a k ​​potlačení chřest, dříve odříznout její patní část. Vary 3-4 minut, a pak se umístí do ledové vody. Vysuší chřest utěrku a přidat do salátu.

Dát do mísy se zeleninou ředkvičky, nakrájené na tenké plátky a zelené. Dobře promíchejte.

3. Salát avokádo, fazole a sýr

Velmi jednoduchý salát, který řeší všechny sýry. On dělá vydatné jídlo a oživuje greeny slanou chuť.

Složení:

• 2 šálky boby;
• 1 šálek čerstvé hrášek;
• 3 lžíce citrónové šťávy;
• 2 polévkové lžíce olivového oleje;
• řeřicha nebo jakékoliv bylinky podle chuti;
• 2 hlavní avokádo;
• 350 g sýru mozzarella;
• 200 g feta sýru;
• několika lístky čerstvé máty;
• polovina lžička práškového cukru;
• fenykl, sůl a pepř podle chuti.

Příprava: dát fazole v hrnci vody a přivést k varu. Poté zaley ledovou vodu. Přidat do fazolí pár snítek máty, ale nezapomeňte ji odstranit před podáváním. Sklapni a odejít.

Vaří druhé části vody, a dát hrách po dobu jedné minuty. Pak také aktualizovat své spodní studenou tekoucí vodou.

Smíchejte olivový olej, citrónová šťáva, sůl, pepř a cukr.

Rozprostře na misce se změní na zelenou, nakrájené proužky avokádo, sýrů (mozzarella Tear na kousky, feta kaše), fazolí a hrachu. Dobré Pole každá vrstva oblékání. Ozdobíme mátou a koprem.

4. Berry a ovocný salát s krup quinoa

V tomto salátu můžete libovolně experimentovat s řadou ingrediencí. To zůstane v nezměněné podobě quinoa, cherry rajčaty a sýrem feta.

Složení:

• 1/2 šálku quinoa obilí;
• 1 šálek vypeckovaných třešně;
• 1 šálek borůvky, ostružiny nebo jiné plody;
• 1 nektarinka;
• 2 čerstvé kukuřičný klas;
• 100 gramů cherry rajčat;
• 100 g sýru feta;
• 1 avokádo;
• 1/2 šálku pražené semena: dýně, slunečnice nebo jakékoliv jiné;
• bylinky podle chuti.

Plnící:

• 1/4 šálku olivového oleje;
• 1/4 šálku balsamico;
• 1 lžíce tekutého medu;
• 1 lžíce jam fíků (volitelně);
• Tato sůl a pepř podle chuti.

Příprava:

Odvar z quinoa a nechte ho vychladnout. Nektarinky a avokádo jemně říznu, cherry Získejte kost. Freed z kukuřičných palic a trochu smažit v pánvi. cherry rajčata snížit sebe na polovinu. Feta kaše. Smíchejte všechny přísady ve velké míse.

Smíchejte olej, ocet a med se zahřeje, přidejte k nim se solí a pepřem. dobře protřepejte v uzavřené mísy a přidáme zálivku do salátu. Ozdobit své zapékaných semena, ořechy a bylinky.

5. Lehký salát z kukuřice a rajčat

Miska ze dvou hlavních složek. Kukuřice půjde dobře s rajčaty. Zdobí salát z fenyklu květin - jednoduché a krásné.

Tyto látky jsou:

• 2 kukuřičný klas;
• 100 gramů cherry rajčat;
• 1 lžíce citronové šťávy;
• 1 lžíce olivového oleje;
• Tato sůl a pepř podle chuti;
• kopr květiny pro dekoraci.

Příprava: bělí kukuřice a přesně se z klas. Rajčata se sníží na polovinu a míchat s kukuřicí. Fields olivový olej, citronovou šťávu a koření se solí a pepřem. Zdobí květy kopru.

6. okurka zálivka s jogurtem

Ostrý, svěží a voňavé salát. Familiar v téměř každé léto misky okurky jsou otevřeny novým způsobem díky jogurtovým dresinkem.

Tyto látky jsou:

• 1 velké okurky;
• 1/2 šálku čočka nebo cizrna;
• 1/4 hlavou červená cibule;
• byliny: petržel, fenykl, listy máty.

Pro doplnění paliva:

• ​​řecký jogurt 1/4 šálku;
• 1/4 šálku olivového oleje;
• 2 lžíce citrónové šťávy;
• 2 stroužky česneku;
• Čerstvá máta, oregáno,
• sůl a pepř podle chuti.

Příprava: se sníží okurky na tenké plátky a cibule polokroužky. Cizrna nebo čočka odvar, smísí se s okurkou a cibulí. Přidejte nakrájenou zeleninu.

Přísady pro náplň smíchejte česnek a jemně řezané listoví. Přidat oblékání na salát a dobře promíchejte.