Neobvyklé pokrmy s sezónní zeleninou

Konec léta - čas sklizně, což znamená, že jsme v hojné míře objevují různé čerstvé zeleniny. Nespěchejte, aby jim připravovat na zimu, protože se zeleninou může být vařené mnoho chutné pokrmy a vychutnat si je právě teď. A tak nejste zmateni, co uvařit to, sestavili jsme pro vás několik osvědčených receptů.

Rostlinné lasagne

Klasický lasagne připraven s přídavkem mletého masa, zeleniny, lasagne, ale to není horší než v chuti. Fanoušci tohoto pokrmu není menší, navíc je to ideální recept pro vegetariány.

Budete potřebovat:

lasagne listy - 6 ks.

sladká paprika - 1 ks.

cibule - 1 ks.

cukety - 1 ks.

Rajčatový protlak - 300 g

Sýr - 100 g

bazalka

Příprava:

Všechna zelenina řez velmi jemně. Takže budou vařit rychleji a lasagne se nerozpadne. Předehřívání pánev olivový olej. Poslat na pánvi a osmažte cibuli po dobu 5 minut. Chcete-li přidat cibuli papriku, dobře promícháme a smažíme po dobu tří minut déle. Na závěr přidáme cuketu. Fry po dobu dalších pěti minut. Zatímco dozharivayutsya zeleniny rošt sýr na hrubé struhadlo. Dno pekáče (vhodný obdélníkové) naneste tenkou vrstvu rajčatové pasty. Podělte se o první vrstvu těstovin listů. Předem listy nemají vařit. Každá vrstva musí být úplně pokryty plechy, desky mohou přerušit od požadovaných kusů, pokud je to nutné. Na horní části listů způsobit rajský protlak znovu, potom expanduje smažené zeleniny a sypané sýrem. Nejlépe s další tabulí vrstev a výplní. Návrat vrstva také sypané sýrem. Pečeme v troubě při teplotě 180 stupňů 40-50 minut. Hotové lasagne necháme 10 minut, pak nakrájíme na čtverečky.

lilek, pečené sýr

lilek, pečený sýr, všechny známé recept. U odrůdy, můžete si dát na horní straně druhého dílu lilku, a dostanete zajímavý pokrm. Zkuste to!

Budete potřebovat:

lilek - 2 ks.

sýr

rajčata - 2-3 ks.

bazalka

olivový olej

sůl

pepř

Příprava:

Lilek řez do desek, přibližně 1 cm tlusté, osolte a nechat po dobu 1-2 hodin, čímž se získá zeleninové šťávy. Jemně nasekáme rajčata. Basil rozdrtil v mixéru do kašovité hmoty naplnit olejem a solí (lze také vytlačovat česnek). Když se lilky jsou připraveny, mokré je s papírovou utěrkou a smažit, dokud vařené (na pánvi s grilem nebo konvenční). Předehřejte troubu na 200 stupňů. Řez sýr. Smažené disky lilku ležel na pečící plech, položené papírové pečení, kartáč je s pastou bazalky. Napůl pohon dát kousky sýra a lilku těsném závěsu. Poslat v peci po dobu několika minut, dokud se sýr roztaví. Pak se dal na talíř, přidejte nakrájená rajčata, mrholení s olivovým olejem, sůl a pepř podle chuti.

Palačinky cuketa

některé jednoduché, ale velmi chutné jídlo. Při správném dávkování oleje nepoškozuje postavu.

Budete potřebovat:

cukety - 2 ks.

cibule (volitelné)

vajíčko - 1 ks.

kopr

sůl a pepř podle chuti

mouka nebo strouhanka

Olej na smažení

zakysaná smetana pro servírování

Příprava:

V misce smícháme nastrouhaný squash, cibuli, fenykl, sůl a pepř. Míchejte, dokud uniformě. Přidejte mouku a strouhanku, dokud se konzistence, z nichž mohou tvořit palačinky. Dobrý warm up na pánvi. Pak dal palačinky a smažíme dozlatova na jedné straně, asi 5 minut. Flip lívance a osmažte druhou stranu. Vyjměte z pánve a dejte na papírový ubrousek, jak se zbavit přebytečného oleje. Podávejte horké se zakysanou smetanou.

Krémová rajčatová polévka

Rajčata nejsou uloženy na dlouhou dobu, a někdy svátek sklizně je tak velká, že nemůžete jíst rychle. Tato polévka pomůže vyrovnat se s velkým množstvím rajčat, kromě toho je to opravdu chutné.

Budete potřebovat:

rajčata - 2 kg

cibule - 1 ks.

česnek - 1 hlava

bylinky podle chuti (bazalka, tymián, oregano)

krém - 200 g (volitelně)

Sůl - 1 1/2 lžičky ..

cukr - 2 lžičky ..

olivový olej

Příprava:

Vzhledem k tomu, rajčata potřebují k odstranění kůže. K tomu, aby řez přešel a opařený s vařící vodou rajčata. Krájet rajčata plátky, dát je do pekáčku s nahrubo nakrájenou česnek. Pečeme v troubě při 180 ° po dobu přibližně 40 až 45 minut. Zatímco pečený rajčata, cibule nakrájené na kostky a dusíme na olivovém oleji v pánvi po dobu asi 5 minut, dokud měkké. Přidat k cibule připravená rajčata, zalijeme vodou a přiveďte k varu. Brousit rajče hmotnost mixéru, přidejte smetanu (zde otázkou vkusu, bez krému také obdržel vynikající), cukr, koření, sůl podle chuti a nechte povařit po dobu dalších tří minut. Nalijeme do mísy. Tyto polévky jsou dobře hodí toasty nebo sušenky.

brambory

Když jsou brambory jsou v pohodě, ale i ochucená bylinkami a česnekem - žádné maso není nutné! I když, samozřejmě, že je možné připravit a obloha.

Budete potřebovat:

Brambory - 500 g

rostlinný olej

česnek (volitelně) - 2-3 stroužky

Jakýkoliv tráva (bazalka, tymián, oregano nebo ready mix)

sůl a pepř podle chuti

čerstvé bylinky na ozdobu

Příprava:

Teplo troubu na 170 stupňů. Pokud nové brambory mohou být pečlivě omýt štětcem, bez čištění nebo čistý, v případě, že kůže je tlustá. Řez bramborové plátky. Česnek čisté a přeskočit prostřednictvím tisku. Do mísy nalijte rostlinný olej, přidáme česnek, sůl a bylinky. Dobře promíchejte. Dát brambory do mísy s kořením a důkladně promíchejte, takže každý kus byl naolejovaný. Položte brambory na plech s jednou vrstvou a poslat v předehřáté troubě. Péct brambory po dobu 25 minut, pak zase kusy na druhé straně a pečeme po dobu 15 minut. Položte brambory na talíři a ozdobíme koprem.

Jídlo

Asi každý si pamatuje na titulní karikaturu o malou myší kuchaře. Pokud jste dlouho chtěli zopakovat svůj podpis pokrm, tady je recept.

Budete potřebovat:

lilek - 2 ks.

pro rajskou omáčkou:

cuketa (nebo dýně) - 1-2 kusů.

rajčata - 4 ks.

rajčata - 4-5 ks.

cibule - 1 ks.

horké červené papriky - podle chuti

sladká paprika - 1 ks.

petržel - 2-3 větvičky

Olivový olej - 1-2 polévkové lžíce

Česnek - 1 stroužek

cukr - podle chuti

olivový olej - 3 lžíce. l.

sůl

čerstvě mletý pepř

Příprava:

Lilek řez tenké kruhy, 2-3 mm silná. Osolte a nechte působit 20-30 minut (tento krok lze přeskočit, pokud jste si jisti, že lilek nebude chutnat hořce). Poté opláchněte a osušte sůl. Cuketa řez do kruhů stejné jako lilku. Rajčata a řez do kruhů nebo polukruzhkami (v závislosti na velikosti rajčata). Připravte rajskou omáčku. Za tímto účelem se slupkou a jemně nakrájíme cibuli. Papričky odstraňte semínka a nakrájíme na malé kostičky. Rajče oloupeme a naseká v míchačce (nebo kostičky). Rozehřejte olej na pánvi, dát cibuli, trochu soli a smažíme doměkka. Dát papriky a vaříme za občasného míchání, 5 minut. Přidejte nakrájené rajče řízky, sůl a pepř, přidáme cukr a míchejte. Vaříme na mírném ohni, za občasného míchání po dobu 10-15 minut (omáčka mohou být přidány do nasekanou petrželkou nebo bazalkou zelené). Na dno formy na pečení Místo polovinu rajčatové omáčky (omáčka zbývající odložit dodávky). Položte zeleninu střídavě: kruh rajčata, lilek kružnice, zakroužkujte hospodu. Tak byly položeny zeleninu, dokud není vyplněna celá forma. Připojte nasekanou petrželku, feferonkou (volitelné příslušenství), česnek a míchejte. Ratatouille solí, posypeme nasekanými bylinkami s česnekem a pepřem a pokapeme olejem. Krytu tvoří pergamenový papír a pečeme po dobu 1 hodiny se zahřívá na teplotu 190 až 200 ° C trouby. Vyjměte pokrm z trouby a nechte stát 10 minut. Zelenina na talíř a slouží se zbývajícím rajskou omáčkou.

Teplý salát a lilek cuketa

Takový salát může být sloužil jako jídlo samotoyatelnoe a lze převést do ozdobu - univerzální věc.

Budete potřebovat:

lilek - 2 ks.

cukety - 2 ks.

Sladká paprika - 1 ks.

zeleň

sůl

olivový olej

balsamico (nebo jiného plnění dle vlastního výběru)

Příprava:

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Zelenina libovolně řezat, kousky by neměla být příliš silná, takže je nejlepší propechetsya. Sdílení zelenina pánev, sypané olejem a pečeme 30-40 minut do práce pravidelně míchání. Dát zeleninu mírně vychladnout, pak dal na velkém talíři. Přidat nasekané bylinky, trochu pokapeme olivovým olejem, solí dobře a přidejte octem balsamico nebo jinou náplň.

Španělská omeleta

omelety mohou být připraveny nejen pro snídani. Měl bych dodat, cukety a brambor v něm, a to se změní na plnou večeři. Rich a jednoduché zároveň.

Budete potřebovat:

squash nebo cukety - 2 ks.

Brambory - 3-4 ks.

Česnek - 2 stroužky

vajíčko - 6 ks.

sůl

pepř

tráva nebo bylinky dle chuti

Příprava:

Kostní dřeň a oloupané brambory řez do kruhů. Osmahneme cuketu doměkka a posunout je do mísy. Pak hnědé brambory s přidáním nasekaného česneku. Přenos cuketu na pánev, zalijeme zeleninu se směsí poražených vejce, sůl, pepř a bylinky nebo sušených bylin. Fry omeleta dalších 10 minut, a to může být dodáván do tabulky.