Léto ve skle 7 růžových vín faktů

Čerstvý, jako ty, po čtyřtýdenní dovolenou s, lehký jako skoku do bazénu, jemný jako letní večer - růžové víno lze oprávněně považovat za hlavní nápoj sezóny. Hrdinka shromáždil vše, co potřebujete vědět o růže. Jak se to dělá, co pít a co mají rádi.

1. Nápoj Rose - není nový trend

Ačkoli hmotnost obliba růžového vína získané Instagramu a hit Eldzheya a Feduka, tento nápoj není mnohem modernější konvenční červená a bílá vína. Ve starověkém Řecku a Římě, bílé a červené odrůdy jsou často stlačí. Kromě toho pravidla starověké civilizace bylo, že neředěné víno pít pouze barbary. Slušní občané se nalije do sklenici vody, takže skleněné většina lidí je víno růžové barvy.

Ve středověku hlavní rozhodčí růže byli obyvatelé na jihu Francie. Podle jedné verze velkým fanouškem tohoto nápoje byl francouzský král René z Anjou, který vládl v 15. století. Byl to on, kdo zahájil sériovou výrobu vína „barva divokých růží“, nebo, jak napsal francouzský agronom Olivier de Serres v roce 1600, „barvu očí umírajícího křepelky.“

Po dalších třech stoletích, růže byla importována do dalších zemí. Nyní se vyrábí v mnoha vinařských oblastech.

2. Nejedná se o směs červeného a bílého vína

Růžové víno není připraven smícháním červené a bílé. Jestli to někdo dělá, a pak volat tento nápoj růžové víno nemůže být pravda - to může říkat svou barvu. Výjimka - šampaňské. Za sektu, tato technologie je poměrně přijatelné. Pravda Rose se vyrábí z červených hroznů, takže slupka bobule hroznového moštu v krátkém čase, což růžové víno a dostává průběžném barva mezi červenou a bílou.

3. Barva - ne skóre kvality

méně času stráveného hroznová šťáva s drcenými bobulí, víno bude bledý. Odstín růže se může lišit od světle ruby ​​na téměř průhledné.

Tam je mýtus, že lehčí růže, takže je vyšší kvalita. Pravděpodobně to bylo důsledkem nejoblíbenějších růžových vín - Provence - obvykle velmi choulostivá v barvě. Ale ve skutečnosti, stín - a to je skóre kvality, ale odrůda, region a výrobní technologie je stále důležitější.

4. Rose nutně sladké

Rose Wine, stejně jako ostatní, má mnoho dalších funkcí: to může být suchý, sladký, značkové nebo obohacené. Jinými slovy, růže existuje chuť pro každou osobu.

5. Tento univerzální víno

Hlavní výhodou růže - jeho univerzálnost. To může sloužit jako aperitiv, ale také se dobře hodí každému jídlu, od předkrmů až horké. Je přípustné, aby chladit mnohem víc, než bílé nebo červené.

Například růžová španělská Rioja dělat velmi ledový - tak to je nejlepší odhalí její strawberry-malinovou příchuť.

Rose je snadné pít v jakémkoliv množství, ale nepřeruší chuť jídla a neztrácí svou vlastní. Vyzvednout mísu, víno je velmi jednoduché, ale přesto, pokud chcete, aby celý obřad, platí pravidlo: čím teplejší region původu, výraznější chuť může být jídlo. Čerstvost, jednoduchost, všestrannost dělá růže ideální resort nápoj. Mohou být ochlazovány u bazénu nebo si vychutnat večeři bez rizika usvadlo na jedné sklenice.

6. Rose ne méně složitý než jiné víno

Vzhledem k tomu, že šťáva tráví s kůží trochu času, růžové víno není vždy tak hustá jako červená. Avšak navzdory univerzálností, lehkostí a zdánlivou jednoduchost, růže je rozmanitá a dává hodně originální chutí.

Je vyrobena z různých odrůd hroznů, ačkoliv Grenache - nejoblíbenější. Změna retenční čas buničiny v rmutu, můžete si hrát s sytosti barev. Bez ohledu na to, jak demokratické to je, růžové víno - ne méně závažné a respektována nápoj než jeho červené a bílé bratranci.

7. Nejlepší Rose - francouzský

Dnes rosé vyrobené všude - z Jižní Afriky do Austrálie, a v každé z těchto zemí existuje přesvědčivý příklad růže. Ale lídr v oblasti výroby a standardu, stejně jako ve středověku, je Francie - každý třetí láhev růžového vína na světě přicházejí do Provence.

Mimo jiné dobře známé a milované růžové: španělská Rioja a Kalifornie White Zinfandel (nenechte se zmást názvem, je to stále růžová).