Osvědčené způsoby, jak jít zkoumání ve víně

Myslíte si, že vaše finance natolik, aby se stal odborníkem ve víně, a zvláštní chuť na alkohol mají nebo ne? Věřte mi, jste na omylu: víno - nápoj pro potěšení, ne binge drinking flámu. Pokud víte o tom, stejně jako Sarah od známého kresleného seriálu, je to stojí za to trochu zlepšit své dovednosti.

pečlivě studoval etiketu, ne cenovka

Při výběru vína přečtěte si, co je napsáno na zadní straně láhve. Dávejte pozor na místa produkce, stejně jako hrad vína. Konvenční odrůdy toto číslo bude od 9 do 16%, a opevněný - až o 22%. Kupodivu, je to mnohem lepší být obyčejné vína: nejsou přehánět míru alkoholu a jiných přísad.

Nestyďte se požádat o pomoc. K tomu, že je nejlepší zvolit víno ve správném enotecas kde konzultanti chápou mnohem více, než zaměstnanci „Pyaterochka“. Na rozdíl od stereotypů, jejich úkolem není zahrnuta prodat něco dražší. Jsou opravdu naslouchat požadavků zákazníků a pomůže s výběrem vhodného occasion pití.

Zaměřuje se na ceně. Na vině nefunguje normálně, „dražší, tím lépe“, ale ten, kdo nerozumí tento nápoj může konvergovat naprosto neváží drahé ročník vína, a považují to za plýtvání penězi. Dobrou zprávou je, že i v levném segmentu jsou vynikající vzorky.

Sommelierů doporučuji začít s lahvemi Nového světa: Argentina, Chile, Austrálie, Jižní Afrika, USA. Pak studovat vína z Francie, Španělska, Portugalska a Španělska, a pak se snaží prezentovat Bordeaux.

Kupní různých skel

Navzdory tomu, že sklenice víc než hvězd na obloze, pro začátek můžete zvýraznit tří kategorií: pro bílé, červené a šumivých vín. Chuť nápoje je uvedena v závislosti na tvaru skla. Sauvignon nápoj ze skleněné-tulipán s dlouhým stonkem a skutečné šampaňské by měl být opilý ze širokého skla, spíše než z úzkého „flyuta“. ochutnávka vína fáze: oko - nos - ústy. Nejprve je třeba vyhodnotit vzhled vína: její bohatost a hloubka barev určují trpkost. V případě, že kapky stékající po dlouhé stěny sklenice, znamená to, že víno je poměrně silný, slabé víno „slzy“ vypaří okamžitě. Pak by si měli uvědomit různé tóny příchuti: bobulové, ovocné, bylinné. A třetí etapa Zkuste malé doušky, ale nespěchejte polykat. Cítit sytost vína, jeho viskozitu, hmotnost a kyselost. Nakonec jsme se zjistit, jak se cítil pachuť a jak dlouho je uložena. Čím déle, tím lépe!

Místo správné občerstvení

Sommelier věří, že snack vína nestojí, takže ztratil veškerou hodnotu chuti. Nicméně, některé výrobky jsou zcela přijatelné, a to není sýr a čokoláda, jak je obyčejně věřil.

U červeného vína by měla sloužit grilované maso, slaninu nebo pečené maso, bílé - mořské plody, Turecku a zeleniny. Rajčata, olivy a další salát zelenina ochutnat úžasnou odstínu růžového vína a šampaňské na skutečné estétů sloužily bílé libové ryby, uzený losos nebo šlehačkové dorty.

Teach terminologie

Montáž, směsného, ​​millezim - prostě krásná francouzská slova pro ty, kteří neznají terminologii víno. Poprvé, když hojnost podmínek budou mást a strašit, ale uspořádat nové informace, je třeba zkoumat podmínky prostřednictvím vizualizace. Chcete-li to provést, můžete se přihlásit k odběru kanálů s recenzemi videogayd na společných místech a vína etiketou, jako Bacchus kanálu.

Alternativní způsob, jak si zapamatovat nová slova z vína slovníček - knihy o umění konzumovat tento božský nápoj. Snadno čitelné „80 otázek o víně“ Pierre Kazamayora: jeho struktura je postavena tak dobře, že budete schopni porozumět problému, a to i bez jít do hlubokých technických nuance vína. Jinak budete určitě líbit „víno. Practical Guide „od amerického Sommelier Madeline Puckett, v němž autor využil infografiky, diagramy a nákresy, aby zajistily, že informace jsou lehce stravitelné. Nenechte se vyhýbat a blog živí jako neviditelný, protože poradí, dokonce o řádnou přípravu svařeného vína.

otevřít v novém každý den

Pokud není čas číst knihy, se přihlásit k odběru kanálů-Telegram se dozvědět vše o nejpopulárnější odvětví za pouhých milovníky smrtelníky vína.

Na @doctorwine kavist kanál - který v ruské „sklepní správce“ - ironických a fascinující mluví o tom, jak si vybrat láhev, co hledat na etiketě, a dokonce i odpovědi na záludné otázky, zda je možné pít pro těhotné ženy.

Redakce Choice - záznam hashtag # vinonezahulliard.

Kanál „Sherry není“ @jerez Pozornost je věnována nejen pije víno, ale také likéry, sirupy a koktejly. Autor akcie a pálení slevy a propagační akce v supermarketech, rady, je lepší dát přátelům, stejně jako technické nuance produkci „módních“ vína jako Beaujolais Nouveau.

si pamatuje, co se vám líbí

Nebojte se experimentovat, zkoumat různé regálech supermarketů. Mysleli jste si, že se vám nelíbí, bílé víno, ale je možné, že byl nekvalitní výrobce a „ne vaše“ kytice. Nepopírám sám sebe potěšení jednoho dne narazil na nesprávné třídy.

Aby se předešlo nejasnostem, vést dojmy deník.

Nesnažte se naučit všechno najednou poznámkami a chutí minulého měsíce, a každý den víno může mít vliv na tělo negativně. Máte-li rádi určitý druh - zkoumá jeho různých značek.

Návštěva vinice

Chcete lépe pochopit, jak se dostat zvláštní chuť - navštívit vinice.

V Rusku, nejpůsobivější část přípravy nápojů víno champagne továrna „Abrau-Durso“, a je nyní aktivně rozvíjí vinařské turistiky na území Inkerman a dalších oblastech na Krymu.

Pokud nemůžete nic vidět v blízké budoucnosti, a stal odborníkem nesnesitelné - každá výroba je vynikající videa na YouTube, kde průvodci říct všechny nuance vína.

Pro více konzervativní National Geographic má kanál, kde můžete sledovat dokumenty o nuance výroby vína.

To je velký obraz konfrontace různých farmách, jakož i to, jak tvrdě vyhrát v soutěži o nejlepší láhve.