Exkurze na pivo a nealkoholické nápoje továrně

Nyní mnozí z vás vědí, mám rád všechno pivo v zahraničí, a to zejména po cestě do České republiky, a domácí stáčení vlastně ani nepamatuju, kdy jsem naposledy zkoušel. A tady jsem byl součástí malého družstva bloggerů pozván do Moskvy OCHAKOVO továrně. Protože jsem byl kdysi na podobném turné na Velkopopovitsky pivovarů v České republice, bylo to velmi zvláštní vidět naše odlišnosti od nich.

V České republice, i když tam jsou výlety do stávajícího zařízení, je to většinou zábavné: je vést především malé muzeum, a závod samotný, nebo spíše jen jeden z jeho obchodů objeví „za sklem“, jak se v realiti- show, kde si můžete dělat, kromě cestovního rámu s jediným úhlem ve stylu „byl jsem tam“, stejně jako tisíce dalších turistů, před a po. A většinu času to znamená pivo degustace. Právě v této ochutnávky turisté jsou obvykle nejvíce touží, a zřejmě to a soustředit se, jako by se na území České republiky - jediné místo, kde můžete ochutnat čerstvé pivo! Kde věděli, jaké druhy rostlin a kovovým leskem potrubí odírat duše průmyslový fotograf je mnohem silnější, než se sklenicí piva, a to i jeden z nejlepších na světě.

Ale v Ochakovo Výletníci ukazují, že rostlina není jen proto, skla, ale také řídit prostřednictvím aktivního řízení podle složitosti trubek a kádí, v nichž probublávání zlatavého moku, vyplňování charakteristickou vůni rostlinných prostor, a dokonce dovolil nahlédnout do jedné z těchto nádrží , Továrna byla založena v roce 1978 a koncipovaný jako největší nejen v Sovětském svazu, ale i v celé Evropě pro výrobu piva a nealkoholických nápojů. Proto je stanovena pro název piva a nealkoholických nápojů, který přežil až do současnosti. V továrně zahajuje výrobu piva, kvasu a uhličité minerální vody, včetně pozvání jeho kapitalistickou chuť svobody Pepsi a Fanta. Název „OCHAKOVO“ - v okrese Moskvy, kde se nachází zařízení, se objevil v roce 1996.

Když rostlina zvládl výrobu zahraničních nápojů, technologové jsou nejvíce zasažen podmínkami jejich skladování, proto, že domácí nealkoholické nápoje může být uloženo více než 7 dní. A to nebylo vůbec konzervační chemikálie jak by se dalo předpokládat, těsně před začátkem 80. let v SSSR technologie úpravy vody a čisté výroby nedosáhl tak vysoké úrovně jako v zámoří.

Oddělovací výletníků bloggerů.

balicí linky, bohužel, nefunguje, a chtěl ji vidět v akci: Ochakovo- první závod na světě, začaly obaly pivo v plastových lahvích, je to nejsilnější linie zabalení do plastových lahví může produkovat až 33.000 litrových lahví za hodinu , Je zřejmé, že je zde opět třeba hledat vidět proces, aby se jeho vlastní verzi snímku s „běží“ lahví a prosit o paměti prázdné plastové láhve, připomínající původní stav kádinky.

Režim obvaz. Také byl uzavřen

V závodě je také uspořádán nejrůznější exponátů různé stupně vzácnosti. Tady je pivo nádrž. Nádrže s kVA, občas vidím na ulicích, ale nikdy jako kvas nebudou kupovat, protože nějak němý. Mimochodem, Ochakovo přestal prodávat své pivo v cisternách v roce 1993: odborníci se domnívají, že to není hygienické: v nádržích, zejména v horkém počasí, ideální prostředí pro bakterie. Ale prodávat pivo, takže jsem neviděl na dlouhou dobu. Možná ne potenciálním klientem tohoto způsobu prodeje nápojů, ale ne dávat pozor?

Různé nástroje - dárek rostlina Ochakovo z ministerstva obrany.

Mohlo by se zdát, že se jedná o běžný reklamní láhev, co je na tom špatného? Ve skutečnosti to udělal pro moskevské olympiády v roce 1980 a instalována na stadionu, který hostil hry. V té době to bylo rozhodně neobvyklé.

V baru pivní muzeum, kde stejně jako v České republice, degustace pro turisty.

Staří pivních lahví.

Na podlaze skleněné vložky, sypané za jakých různých odrůd ječmene a dalších přísad použitých v pivovarnictví.

kůže medvěda, který byl použit ve starém spotů OCHAKOVO piva, když pivo reklama byla stále možné použít obrazy lidí a zvířat. Video pokožka ožije po pivu vylil na něj. Přesto tyto reklamy byly mnohem zajímavější než dnes.

Já si nepamatuji Vlk v reklamě, ale je tam.

Složení.

To byl velmi tmavý stánek muzea a blesk zcela zbaven ho myslet atmosféru starověkého pivovarnictví. Naštěstí jsem zapomněl na flash domů, ale popadl stativ.

vaření dílny. Automatizovaná výroba, lidé v tamních obchodů je malý, takže můj oblíbený žánr „lidí na pracovišti“ zde není zapnutý.

V kotlích je příprava mladiny, základy budoucího piva. Stručně řečeno, sladina - směs sladu a teplé vody.

V jednom z kotlů nechá nahlédnout do ...

... jak to dopadá, a bublající pivo galaxii! A tak to vypadá, že nejvíce, je třeba v tomto procesu.

Slad - se klíčit a purifikován z ječných klíčků, která se potom stlačí, ve směsi s horkou vodou, čímž se získá sladiny. Mladina se vaří s chmelem, v této fázi, a tam je ve skutečnosti vaření. Dále mladina se ochladí, přidá se kvasinky a nechá kvasit a zrát.

Chmel granulovaný, jeho nákup v České republice a Německu.

Tak, pivo je pivo, a rád OCHAKOVO pivo. Zejména ten, který „Kvasenok“. Jedná se o dětské verze kvasu, která začala vyrábět v roce 2007. V ní, na rozdíl od běžného kvasu přidejte ovocné šťávy a bylinné čaje.

V obchodě pěstování kvasinkových kultur. Obvykle to nedovolí nikomu, dokonce i tovární dělníci sem často. Opět platí, že rád, že to nebylo příliš líný nosit stativ, díky kterému se ukázalo zprostředkovat atmosféru této „tajné místnosti“: tam je obvykle na tmavém, chladném a hořící ultrafialové lampy.

Dále je rostlina z válcových nádrží, ve kterých jsou roamingu piva. Fermentační proces může trvat 6-8 dny.

Válec tancích - objemné zařízení v továrně, a můžete vidět pouze jejich spodní kónický úsek (to by mělo být to, co by bylo jednodušší nalít zbytky kvasinek). Jsou netříděný struktura 20 metrů. Jedná se o 7-podlažní budova. Přinesli do závodu z Belgie, nejprve po moři a poté po zemi na platformách. V některých místech na trase ještě budou muset vypořádat s celou řadou nástrojů, a instalovány z výroby tanků ve vymezené oblasti, a postaven kolem obchodě.

Po procházce areálem závodu pozval na ochutnávku. Přijel jsem autem, takže to nebyl zapojen, a žádal, aby zabalit jídlo s sebou

Navrhované bloggerů vzorek obsahuje pohár 6, v 3, z nichž bylo pivo vyrobené v OCHAKOVO, a zbytek - zahraniční výroby piva.

Přesné Výsledky tohoto turnaje si nevzpomínám, ale vypadá to, že jen málokdo tušil, kde některé z nich. Omlouváme se nemohl zúčastnit, bylo by zajímavé, abych se testovat po dlouhodobém nepoužívání domácího piva.