Lehká, svěží, srdečný: jak připravit perfektní salát

Známý zelený letní salát mísa může zdát nudné - ale není to tak. Řekněte nám, jak se dělá salát hrubě stejným souborem rozmanitost výrobků, není příliš inteligentní s přísadami a dost z jednoho talíře alespoň půl dne, ne na pár hodin.

1. Smíchejte různé druhy živin

salát se může stát plný jídlo pokud jsou připraveny ho nejen z ovoce a zeleniny. Správná kombinace několika skupin produktů, doplňte energii na dlouhou dobu. Kromě toho, různé textury jsou pěkné kontrast při jídle: křupavá zelenina, šťavnaté rajčata, tvrdé ořechy.

Pro dokonale vyvážený salátu by mělo být hlavními typy živin:

- vlákno. Římský a zelí víc než měkkých typů salátů rukolou nebo špenátu. Nejlepší volbou - kombinovat různé druhy zeleniny;

- tuky. Rostlinné tuky pomáhají rovnováhu hormonů, prospěšné pro pokožku, dobrou funkci mozku a nasycení. Avokádo je bohaté na tento prvek - přezrálé ovoce můžete využít k naplnění méně zralý - přidat kusů;

- protein. Uvědomte si, že každý výrobek dodává různé látky, tělo, takže pokud jste zvyklí jíst jedno kuře, občas střídající se s ryb nebo jiných druhů masa. Všimněte si, jak každý typ bílkoviny ovlivňuje vaši energii. Tato látka v salátu by neměl být velký, můžete použít zbytky večeři nebo varu a přidejte kuře v různých saláty celý týden.

- komplexní sacharidy. Pokud máte v plánu sledovat večeři salát, nezapomeňte ji přidat do komplexních sacharidů, jako jsou celozrnné obiloviny.

2. vybrat správně tankování

S dobrou obvazu jakýkoli salát nebude nuda. Není čas experimentovat - použijte klasickou kombinaci s olivovým olejem a citrónovou šťávou. Pokud chcete něco speciálního, zkuste přidat řecký jogurt s různými koření, avokádo zelené nebo mírně zředěný vodou urbech - pastu pražených slunečnicových semen a oříšek. Nový obvaz je lepší nerozšíří do celého salátu, zrušil několik lžiček v oddělené misce smíchejte a snažit, aby se ujistil, že jsou dobře kombinovat.

3. pozorovat, že salát látky, které nejsou opakovat jiné pokrmy na stůl a v kombinaci s nimi

Když už mluvíme o večeři, večeře o několika chodech a sváteční stůl, věnovat pozornost tomu, že salát doplňují každém jídle, spíše než opakování nebo přerušení chuť. Tak, například, nemá smysl uplatňovat zelný salát, polévka, pokud je již v nabídce.

Mastnými pokrmy vhodné lehké saláty s množstvím zeleně a pěkné kombinace rybích salátů, vařené a restovanou zeleninou.

Nepřidá rostlinné ingredience - maso, cereálie - lepší, když salát působí jako osoba samostatně výdělečně startéry, nikoli doplněk k hlavnímu jídlu.

4. Vyberte sezónní produkty

Je zřejmé, že je třeba pro dobrou kvalitu výrobků salát. Nejjednodušší způsob, jak neztratit s volbou - aby se sezónní zeleniny a ovoce. Jsou to přírodní, užitečné a jistě levnější.

Najít kalendář sezónního ovoce a zeleniny, je snadno na internetu. Mimochodem, myšlenka, že zásoba trh kvalitnější produkty, není vždy spravedlivý. Zboží v supermarketech jsou častěji pěstované v souladu se všemi technologiemi a standardy.

5. kombinovat různé barvy,

Různé barvy pokrmů je důležitý nejen pro estetiku. Bobule, ovoce a zelenina barva má zásadní význam při tvorbě živin. Tak, ve fialové a bílé zeleniny, hodně antioxidantů, žlutá a oranžová - užitečné pro vidění vitamínu A.

Kontrastní miska na vašem talíři, tím více vyvážená jídla ven.

Uvědomte si, že některé druhy zeleniny mají sklon malovat další produkty, jako jsou fialové zelí nebo řepy. Pokud nechcete, aby celý pokrm byl fialový, vařit odděleně, přidaného do misky na poslední chvíli nebo nejdou k sobě, kterým se vrstev nebo použitím pro výzdobu.

6. Experiment se závitem

Salát ze stejných přísad může vypadat každý den různými způsoby - a to je také důležité pro chuť k jídlu a nálady. Dříve než začnete užívat a rozsekat všechny obvyklé nůž, si myslí, že nejsou k dispozici žádné jiné možnosti. Například, kotleta mrkev na korejském struhadlo, snížit okurku na plátky, kostky nebo pruhů, slz zelených rukou.

Experimenty s závitem dovoleno hrát s texturou a výhledem. I když tyto produkty zůstanou zhruba stejné - salát dopadne úplně jinak.