Mezi Strangers

• mezi cizími lidmi

Mnozí tráví dovolenou v Thajsku: někdo se zamiluje do země, na první pokus, protože tropické klima, čisté moře, bílé pláže a usmíval Thajce. Někdo se rozhodl pro sebe již navštívit Siam kvůli noční život, kazit mládež. A někdo si vybral tuto zemi k trvalému pobytu. Níže je zpráva o muži, který před rokem odešel do Thajska pro jiný život.

Mezi Strangers Mezi Strangers

Náš hrdina nastavit setkání v severní části Pattaya, v ruštině rodinné restauraci rozkládací baru

Mezi Strangers

Jak se ukázalo, v této části města hodně rusky mluvících turistů zastavit, takže Thajci se přizpůsobily této konkrétní oblasti rusko-touristo ubytování: existuje mnoho značek v ruských, bary, restaurace

Mezi Strangers

V restauraci byl velmi příjemný, s interiérem v teplých barvách v poloze zpomalit uvolněnou konverzaci a nejsou specifické pro věčně plná života Pattaya

Mezi Strangers

Panel byl mladý muž zřejmě žádní thajských vzhled.

- Jack! - představil se. - Že jsem z Almaty

Mezi Strangers

Eugene 22 let. 06.3.2011 byl poprvé v jiné zemi s velkými plány do budoucna

Mezi Strangers

Zhenya vystudoval Almaty State College of Technology a managementu, obor "Technologie stravování a organizaci výroby." V Thajsku se pracuje na pozici šéfkuchaře-manažer.

- Tady je možné všechno! - směje

Mezi Strangers

Pom - Chef:

- Johnny přišel k nám v poslední době, ale na první pohled zřejmé, že je to dobrý člověk: dobromyslný, stále s úsměvem, jako je zřídka viděn v Evropě. On nás učí nové ruské pokrmy, a my jsme udělali Thai. Myslím, že budeme dobře spolupracovat

Mezi Strangers

- Osud mi asi bylo. Nikdy jsem chtěl být kuchařem. Šel jsem na vysokou školu jen pro společnost s přítelem, protože bylo třeba někde dělat po škole, a to zejména moje babička, která byla velmi starosti o mně. Postupem času jsem začal mít rád vařit. Dostal pomocník kuchaře v kavárně „Demalys“ a studoval souběžně. Od rána do studia - po obědě do práce

Mezi Strangers

Anne - servírka:

- Eugene rádi, vysoký, hezký kluk. Vždy mít čas říci: „Ahoj!“

Mezi Strangers

Ve skutečnosti je restaurace patří do ruského mistra. Ale zahraniční zaměstnavatel musí mít alespoň čtyři podřízené thajskou či povolení k práci v této zemi (pracovní povolení) nemusíte dostat. V baru Sofa jsou osm Thajce

Mezi Strangers

Správce a spoluzakladatel restaurace - thajský Saket. Podle thajského zákona, je-li cizí státní příslušník otevře podnikání v zemi, je povinen podílet se na thajské občany. Cizinec nesmí vlastnit 100% podniku - spoluzaložil musí být Thai (poměr akcií závisí na druhu činnosti). Nechal ho v podnikání i a není zapojen, ale bude to akcionářem této společnosti

Mezi Strangers

Před tím, Jack slyšel o Thajsku pouze na televizní zprávy.

- Jeden den kamarád, kteří zde žijí, pozval mě, abych šel s ním i se svým asistentem v podnikání. Teď už vím, že jeden je ve skutečnosti velmi obtížné. Potřebujete někoho, kterému můžete důvěřovat. Z více našich přátel si mě vybral, možná proto, že z mého charakteru, zejména proto, že moje práce byla velmi užitečná - byla to malá restaurace. Po vyjmutí peněz z bankovního účtu, který jsem odložen moje babička, jsem si koupil jednosměrnou jízdenku

Mezi Strangers

- Zpočátku jsem studoval místní produkty. Vzhledem k rozdílné klimatické zóny není vše, co se zjistit, co můžete najít u nás, nebo vice versa. Obecně platí, že jsem improvizoval něco vyměnit, něco přidat. Například voda se rychle vaří a sůl je mnohem slanější. Ne všechny najednou obrátil těchto nuancí, ale postupně jsem si zvykla

Mezi Strangers

Pracujme společně s kamarádem, volal v Thajsku, manželka netrval dlouho: byl to člověk bez zábran. Hádal, mladý kuchař šel do neznáma

Mezi Strangers

- English, nevím, dobře známá slova a fráze, jako „ahoj“, „promiňte“, ale některá slova z počítačových her. Postupně se zde naučil jsem se to, na jedné straně pomohla úplné ponoření, s jiným - nutnost být slyšet a chápat

Mezi Strangers

- Nyní, když je studoval Thai, zdá se z velmi těžký jazyk, ale ve skutečnosti není tak těžké, mnohem těžší naučit se rusky. Může být, aniž by ho tady žít, aby byl dostatek anglicky, ale mnohem hezčí být Thajce, když se k němu vrátil ve svém rodném jazyce. Kromě toho je třeba vědět, co vaši kolegové říkají, ve vaší přítomnosti

Mezi Strangers

Eugene připravuje svůj podpis pokrm - vycpanou ryby pečené v alobalu. Jakmile to se tento pokrm zvítězil v soutěži na 5. mezinárodním festivalu kulinářského umění „Altyn dastarkhan 2008“

Mezi Strangers

Vzhledem k tomu, ze tam z naší rodné kapra nedostatek, Zhenya experimentuje s australským Bass

Mezi Strangers

Andrew - majitel restaurace, rodák z Moskvy, žijící v Thajsku po dobu dvou let.

- Ležel jsem na Zhenyu vysokým očekáváním, myslím, že se jeho příchod v restauraci se otevírá druhý dech, nová jídla se objeví v nabídce některé novinky ve správě.

Genet Andrew slíbil získat oficiální povolení k práci plat 20 tysyach pálku (bat 1 je přibližně rovna 1 RUB), po obdržení - od 30 tisíc netopýrů

Mezi Strangers

konverzace kultury. Místní kuchař pečlivě naslouchá a snaží se pochopit, co je to, že tento člověk chce od něj

Mezi Strangers

Příkladný mzdy Thajce: barman 6-10000 baht, pokladní (v malých barech jsou obecně stejné výčepní), v případě, pronájem samostatný 5-7000, servírky 3-6 tisíc. Ale v Thajsku, protože se snažíme, aby se levnou pracovní sílu z jiných chudých sousedních zemí - Lao, khmerské z Kambodže. A zaměstnavatel platí méně a zaměstnanec spokojen se svým platem. všichni jsou šťastní

Mezi Strangers

Mezitím, v kuchyni je magie, dnes večer bude raut, připravil širokou nabídku jídel. Mušle pod sýrovou omáčkou

Mezi Strangers

krevety

Mezi Strangers

- Když jsem pracoval v ruské restauraci na nás každý den přišel thajský, který vzal velký zájem o ruské kultuře. Opravdu chtěl naučit alespoň trochu rusky. Zjistili jsme se navzájem: Já ho naučil rusky, a on mi dal Thai. sdělené jsme v angličtině. I sám o sobě je společenský člověk a byl strach, že bych někam a nemám s kým mluvit. Komunikace s Thajci, jsem se naučil cítit emoce. Byly doby, kdy jsem nerozuměl, co říkají, ale oni se smáli na něco, a já spolu se smál s nimi. To je důležitou součástí toho, jak pochopit srdce, sprchy, naučit se cítíte. Thais hudební jazyk a oni - citliví lidé, a velmi dobře zachytit tón. Předpokládám, že ti co budete chtít na thajskou, ale klást suše, bez emocí, bude se vám rozumím, ale není to, že odpověď či pomoc - prostě nemají ho rádi, budu ho ignorovat. Oni - vnímavých lidí

Mezi Strangers

Kolemjdoucí vypadal zkoumání nabídky míst.

- Dřív jsem nemohl pochopit, proč se naši spoluobčané v zahraničí, koupil nádobí, které se používají k jíst doma. Ale strávil dva týdny v Thajsku, jsem je pochopil - duše a žaludek vyžaduje jeho nativní, v zámoří již grub, že je místo, kde se náklady!

Mezi Strangers

Čas od času se v místnosti objevil „divný“ kamarád, oblečený buď v plyšové šerifa nebo jako Michael Jackson. Andrew - majitel restaurace, pozval kouzelník bavit diváky

Mezi Strangers

Návštěvníci, kteří sledují se zájmem o předložení místní celebrity

Mezi Strangers

Zvláště pro nás Zhenya připravit místní kulinářské přitažlivost. Pikantní thajská polévka tom yam netřeba představovat. Recepty na vaření jeho velkou škálu (v každé obci jeho vlastní), ale všechny z nich jsou spojeny prakticky stejné složení ingrediencí. Potřebujeme: galangal (zázvor patří do rodiny), citrónová tráva (citronová tráva), kaffir, vápno listy, syrová rajčata, houby shiitake, vápna, krevet, chilli, kokosovým mlékem, thajské rybí omáčka, thajské chilli pasty, kuřecí vývar

Mezi Strangers

Všechny složky jsou lépe připraveny předem, protože pak proces pokračuje velmi rychle. Zhenya přinést vývar k varu, přidáme 2 lžíce thajské chilli pasty, nasekané vápno listy, lemongrass, galangal, chilli papričky, thajské rybí omáčky a cukru. Uvařen všechny 3 minuty na vysokou teplotu

Mezi Strangers

Po doplňku krevet, houby, rajčata, zalijeme kokosovým mlékem a výlisky vápna. Polévka vaří 4 minuty na mírném ohni

Mezi Strangers

Thais okamžitě sloužil polévku na stůl, pokud je horký

Mezi Strangers

Praset - vařit. Kdo připravuje ražniči, to je neobvyklé a nové zaměstnání pro něj.

- Máme také kebab, ale ne této velikosti a my se jich připravuje. Vaše můžete jíst s jednou holí.

Obecně platí, že tady v Thajsku, člověk může být najednou a barman a manažer a číšník

Mezi Strangers

Po práci Zhenya jezdí v jejich nově pronajatém bytě. Malý pokoj potřebuje kosmetické opravy, ale je vybaven lednicí, TV, a co je nejdůležitější - pracovní klimatizaci

Mezi Strangers

Toto je kuchyně. Možná trochu Thai a vejde se do něj, ale náš hrdina je trochu přeplněné.

- Will - Jack říká, rozhlíží její "bytu." - I strávit noc věc, to je ještě celý den v práci

Mezi Strangers

V ceně turistická sezóna bydlení vzroste nejméně dvakrát, nyní bydlení k pronájmu stojí mu 4 tisíc bahtů za měsíc, když střílet, řekněme, v květnu -. Července bude platit více než 2,5 tisíc bahtů.

Mezi Strangers

A toto je známý Walking Street - ulice v centru města Pattaya, kde je kladen důraz veškerá zábava: bary, restaurace, kluby, přehlídky a nevěstinců

Mezi Strangers

Není řídit auto ve večerních hodinách a na ulicích davy turistů, které při pohledu na exotické zboží

Mezi Strangers

- Přijel jsem v Thajsku na obvyklé turistické vízum vám umožní zůstat v království nepřesahující 14 dnů. K prodloužení víza poprvé jsem musel jet do Laosu, tam na platu hraniční 2000 baht se mi otevřely měsíční víza. Teď jsem na cestě do thajského velvyslanectví rozšířit svou návštěvu této země. Cena závisí na vízových odrůd, například šestiměsíční náklady 2000 baht, jezdit po dobu tří měsíců - jeden tisíc bahtů.

Nyní Eugene turviza tři měsíce, o dva měsíce později, bude muset jít na cizinecké policii a její prodloužení o další měsíc

Mezi Strangers

Na cestě k jeho přátelům v vlastníky hotelů, které jsou, Jack se rozhodl jíst místní fast food

Mezi Strangers

K dispozici je bar ve spodním patře hotelu. V podstatě hotel zastavit Evropany a Australany. Pokoje jsou levné, vedle hotelu skvělý umístění - v srdci Pattaya noční život - na přilehlé ulice pěší ulice

Mezi Strangers

V baru Zhenya potkal opilý kluk z Austrálie. On zvědavě uvažoval, kde tato země - Kazachstán

Mezi Strangers

V Beibit a Elvira v Almaty byl Garbage Bar - malý, ale velmi populární jednou institucí. Takže v restauraci obchodní lidé nejsou cizí. Kteří se rozhodli vyzkoušet svou ruku v pohostinství

Mezi Strangers

- Normal, například stravování v dobré lokalitě v Pattaya stojí asi 1-2 miliony baht, -. Říká Beibit. - Ale ne nutně kupovat, si můžete pronajmout, zálohu ve výši 100-200 tisíc bahtů měsíčně a 15-25000 baht majiteli baru ... A samozřejmě, že náklady a náklady na údržbu. Mnoho výrobních momentů a nuance, které lze nalézt pouze v této oblasti, že jsem pracovala s půl roku. Zisk bude záležet na vás, tím více bude schopna přilákat zákazníky, tím lépe. Chcete-li uspět, musíte prakticky žít v tomto baru, protože většina návštěvníků mají tendenci přijít s tebou mluvit

Mezi Strangers

Čtyři zaměstnanci pracující na směny na 8 hodin, žijí zde v hotelu. Zpravidla se jedná o rodinu. Zaměstnanci dostávají měsíčně asi 6 -7 tisíc. Bahtů

Mezi Strangers

- Máme studentské vízum, protože tady učíme jazyk. Zabýval třikrát týdně na kurzech. Bez znalosti jazyka je těžké se uvolnit, natož pracovat. Teď jsme rádi s manželem, já nevím, co přijde na mysl za rok, může to roztrhané v Argentině! - Elvira směje. - Jsme bezstarostný

Mezi Strangers

​​Elvira nabádá lidi, kteří se rozhodli vzít na procházku v noci na nejzkaženějších ulice jihovýchodní Asii

Mezi Strangers

- Je-li dříve, žijící v jeho vesnici „Alatau“, bylo mi řečeno, že bych se spojit s transvestita, kromě žertoval s ním / ní, chtěl jsem toho muže propustil. takový „zázrak“ a velmi negativní postoj k těmto lidem, které jsem nikdy neviděl. Dá se říci, s opovržením

Mezi Strangers

- Nyní, poté, co žijí v zemi po dobu šesti měsíců, Sledoval jsem všechny jeho názory na život. Jsou to lidé, byť odlišnou sexuální orientací, I-to! Oni mě nedotkl, a to, co jsem se jich dotknout. Je nezbytné, aby bylo jednodušší, přátelský

Mezi Strangers

Vzhledem k jeho kamarád Joe, obchodník s šátky, šály a čepice, dítě se zastaví zeptat se ho, jak podnikání a obchodu. Více kluci chodí beze mě

Mezi Strangers

Druhý den ráno jsme se jít s ním ruskou restauraci.

- Jedná se o první restaurace, kde jsem pracoval a žil. První měsíc byl obvykle sedm dní v týdnu, a to nejen musel být starší v kuchyni, ale bylo nutné sledovat Thais vyškolit je v naší kuchyni. Na konci měsíce jsem se zeptal výpočet. Opožděně jsem zaplatil 4,7 tisíc. Bahtů

Mezi Strangers

- uvědomil jsem si, že peníze, které jsem nechtěl žít, jsem musel pronajmout byt a vydělat na živobytí. Sbírání věcí, odešel jsem. Byly chvíle, kdy jsem strávil noc na pláži, a ráno se ocitl uprostřed davu Thajců, kteří chtějí profitovat z věcí opilý turistických

Mezi Strangers

- Jednou jsem se setkal s Žeňa, klukem z Ust-Kamegorska, který je pak přesunul do České republiky. Povídali jsme si, cítil jsem v něm spřízněnou duši, po tom všem, je to stejné „kazašské“, stejně jako já. Žije ve městě Pattaya, je to přítelkyně - Taika malé firmy. Má měsíční příjem na pronájem bytu v Praze, a Pattaya malé shisha salonek, kterou vlastní společně se svým kamarádem a krajanem Suhvatom

Mezi Strangers

- Tento Suhvat. Jsem velmi vděčný Gene a jeho přítelkyni za podporu, kterou mi poskytl v těžkém období svého života. Řekl jsem dobré pro dobro. Pomohl jim uspořádat určité množství kuchyni, protože vodovod nemůže jíst. Ale nemohl otočit specifika institucí v platnosti.

Poté, co ve společnosti přátel, na dovolené v tomto baru, jedna dívka, vidět úsilí Eugene v kuchyni, nabídl jsem se ho dostat do restaurace na jedné z jejích známých. Takže byl v baru Sofa

Mezi Strangers

Na žádost přáteli večer Eugene odvezl učit Taikoo aby paštičky. Bohužel, nemohu vzpomenout na její jméno

Mezi Strangers

S thajskými názvy obecně problém, například na první pohled nejsou tak těžké, dvě nebo tři písmena (ve skutečnosti, celý název Thajci jsou velmi dlouhé a složité pro evropské vnímání, takže snížení jejich každodenní život), ale pamatujte najednou Název je prostě nemožné

Mezi Strangers

- Mám jednu nazvali názvem Oh, a pořád to napjaté, když udeří něco nebo někdo v jeho přítomnosti, řekl: „Oh!“. Musel jsem se omluvit a říci, že jsem se jí zavolat, - říká Eugene

Mezi Strangers

s apartmány, v němž Eugene pronajme byt, který se nachází sto metrů od restaurace, takže se nemusí cestovat přes město

Mezi Strangers

Ale dnes, se probudila, že má vzít jeho jmenovce motorku z Ust-Kamenogorsk a pokusit se být pozdě do práce

Mezi Strangers

- Doufám, že po určité době, budu stabilizovat finanční situaci, a já budu dělat to, co se mu líbí. Možná, že za pár měsíců budu moci navštívit svou babičku v Almaty, ona mě vychovala a vyrostl, a já jsem velmi vděčný za to. Nemám žil se svými rodiči, oni byli rozvedeni. Chci vidět jeho starší bratr Alexander, obejmout ho. Do té doby, prosím, řekni babička exotické ovoce ode mne, řekl jsem jí už dávno slíbil přivést ananas

Mezi Strangers

Baba Paradise se dozvěděl, že jsem přišel s dobrotami z jeho vnuk, na pokraji pláče a začala se zeptat na podrobnosti o záležitostech Eugene

Mezi Strangers

- Oh, já nevím, jestli budu žít ještě před jeho příchodem, je to můj oblíbený vnuk. Nechtěl jsem se pustit, ale je to mladý kluk, má teprve přijít. Vím, že musí být šťastný. A samozřejmě, čekám na něj celým svým srdcem!