Black Magic - Kouzlo Riga balzám

Během své února hotelem cesty do Rigy, jsem se náhodou dostal do jedné anturazhnye instituci věnovaný Riga balzám. Místní interiér natolik, že druhý den, šel jsem tam s trojnožkou fotit a ti říct o magickém Riga balzám.

Slavný Black Balsam Riga byla vždy charakteristickým znakem Lotyšsku. Dokonce iv nostalgických dnech SSSR, kdy se nejlepší resort Jurmala svaz, a v kuchyni Spidola přijímači hrál veselé melodie Maják, mnozí sovětští občané stáli v skříně ochraňoval hlíny láhev (plnou nebo už prázdné). Doma suvenýr, taky jsem byl řízen, a když jsem si myslel, že obsah kontejneru je útulný, jako vázy, by měla být pravděpodobně velmi, velmi chutné. Jak se ukázalo, ve své čisté formě Riga balzám chutná stejně nesnesitelné, ale historie ním po dlouhé a zajímavé ...

V samém srdci Starého města, v blízkosti radnice na náměstí, a nabízí stylovou restauraci - Balsam bar „Riga černá magie“. Od svého otevření v roce 2007, tento bar stala místní dominantou. Mnoho turistů se zde nejen ochutnat slavný lotyšský balzám, jeho varianty a koktejly, ale v atmosféře 18. století se učit historii slavného nápoje.

ve stylu staré lékárny magického barem se nachází ve stejné budově, která ve 18. století sídlila instituce Riga lékárník Abraham Kunze, muže legendy „vynalezl“ Riga Balsam.

Průbojná Rigan Abraham Kunze se vyrábí nápoje podle receptu z 17. století, který byl pak volal jménem jeho výrobce, to znamená, že „Kunze balzám“. Zpočátku, slavné lotyšské Bitter byl vytvořen jako lék.

V 18. století Riga Balsam byl druh vodky infuzích bylin a byl velmi „slabé“ - celkem 16 zatáček. Potom se balzám se skládala z 75% aromatického vody, 22% alkoholu tinktura 5 a 2, 5% šafrán tinktura.

Během druhé návštěvy, Catherine Lotyšsko Abraham Kunze Empress balzám prezentovány jako lék na střevní koliky. Catherine měl lék pro duši, a to je přiznáno výhradní privilegium Riga lékárník pro výrobu balzámu.

Ruský obchodník Sergey Lelyuhin začal spolupracovat s Kunze, koupil patent a založil dodání balzám v Rusku. Vzhledem k tomu, 1789 z Rigy každoročně odesílány 300 tisíc keramických lahví do Ruské říše. Takže díky Catherine Riga Black Balsam přišel do módy u ruského dvora a stal se stále častěji objevují na stolech šlechty v Rusku a později celá Evropa.

V 40. letech 19. století byl balzám vyrábí průmyslově továrně spouštěče alkoholu Alberta Volfshmidta.

V době, kdy nápoj již přestala být umístěn jako jediný lék, se výrazně změnila ve formulaci, jsem si koupil 45 stupňů sílu a zaměřuje se jako moderní balzám.

Rigas balzám tradičně vyrábí v keramických láhví, které chrání obsah před slunečním zářením a extrémním teplotám. Nápoj Recept je vždy držena v tajnosti, a na začátku minulého století byla známa pouze německých mistrů Schrader bratry.

Když se v roce 1939, rok paktu Molotov-Ribbentrop, pobaltských států, kteří dali unii a Hitlerův rozkaz pro návrat lotyšských Němců Schrader levé Lotyšsko a převezen do tajného receptu, příběh Riga balzám přerušeno po dobu patnácti let.

Pouze v roce 1954, a to díky úsilí technologů podniku „Riga tovární alkoholických nápojů“ (nyní Latvijas Balzams) začal pít znovu uvolní. Mistři rostlin krok za krokem, a to prostřednictvím pokusů a omylů, a všechny druhy chemických analýz byly obnoveny původní chuť ztracené receptury. To bylo vzato jako standardní zbývající část nerealizované balzám.

V současné době, stejně jako dříve, přesný recept na Riga Black Balsam není znám široké veřejnosti. Je známo jen to, že obsahuje látku 24, 16 trávy - máta, zázvor, meduňka, lipové květy, kořene hořce, muškátový oříšek, irgu, yzop, kozlík, šafrán, skořice, atd ...

Kromě toho je charakteristická hořkost balzámu není z pelyňku, jak si někteří myslí, ale z 30-ti denní zrání v dubových sudech a přidáním balsamico ledvin vzácné druhy břízy, který roste na lotyšských močálů a uveden jako ohrožený. Ale i v balzámu zahrnuje karamelový sirup, borůvkové a malinové šťávy, francouzsky a arménský koňak, přírodní med a balsamikový peruánský olej.

V současné době se společnost "Latvijas Balzams" vydala tři verze nápoje (viz foto zleva doprava.): RIGA BLACK balzám - klasické verzi balzám (45%), RIGA BLACK BALSAM CREAM - Variace na smetanové chuti, a la Bailey (17%) a RIGA černý rybíz balzám - balzám doplněném černého rybízu a zázvorem (30%). Ale Riga Black Magic Bar - to není jen místo, kde můžete ochutnat balzám a mnoho koktejly na jeho základě, je to také skvělý dezert.

K dispozici je také obchod s čokoládou, která pravidelně provádí dílny na výrobu čokolády a pečiva ručně.

V tajné alchymistické prohlídky prokázat tajný přípravek „Riga Black Balsam“. Cesta k tajné laboratoře kurzu je tajným dveřím převlečení za knihovny těžkými dveřmi ...

... jít dolů po dřevěných vrzající schody ...

V tomto suterénu Riga kouzelníci Gennadij a Elena Palchevskie provedla dvouhodinovou výkonu vyhrazeného balzám. A na konci show čeká na návštěvníky ochutnávka balzám samostatně nebo koktejl s čokoládovými lanýži a koláčů.

Zde je tajemný interiér, spolu s „duchy“ návštěvníka, který se rozhodl podívat se do rámu. Zvláštní město bar - to je iluze obnoveny 17. století vyvolání. Během prezentace se objevuje sám „Abraham Kunze.“

dílna alchymisty naplněné nejrůznějšími „magické“ maličkosti. Například, podle výkresů 16. století byl zde znovu vytvořen takovou vodu „perpetuum mobile“ - voda v tomto provedení proudí plynule bez jakýchkoliv mechanických zařízení.

A v kovovém mísy hodit minci pro štěstí, něco si přej a pak třít rukojeti. Pokud se na povrchu bude prsten ve tvaru vlnky, takže bude splněno přání.

Interiér baru stanovenými v detailu, takže vše, co je zde připomínají staré časy Riga 18-th a 19. století: měkké osvětlení, starožitný nábytek, cihlové stěny, a dokonce i na šindelovou střechou.

výzdoby bar za použití množství různých velikostí lahví.

trvalo půl roku k realizaci projektu. Antiques pro interiérový design shromážděny z různých částí světa.

Tato stará pokladna přišla z Británie.

Bohužel jsem nesměl fotit zaměstnanců baru a všechny holky tady chodit v šatech s krinolín.

zakoupené v baru magické balzám na dárky - není nejlepší nápad. Ačkoli lahve koupil tu bude krásně balené v značkové krabici, cena tady „kousnutí“ v porovnání se sazbami v běžných supermarketech, protože okolí muset zaplatit.

Mimochodem, keramické lahve nechrání proti padělání balzám. Například, v roce 1997, byl identifikován falešnou Riga černý balzám, uzavřené plastové trubky, pevnost 50, 4% obj. namísto 45%, s obsahem láhve, neodpovídá lotyšské nápoje.

Kromě alkoholu, čárové návštěvníci jsou léčeni adrenalinem. Sdělit podrobnosti nebudou, neobejde bez „spoilery“ a poté návštěva této nádherné místo bude ještě zajímavější.

Mimochodem, je třeba poznamenat, že Riga balzám součástí ročního „Příručky o drogách“, která je určena pro lotyšské lékařů. A účel je velmi blažený - balzám se používá jako lék na deprese.