V případě, že obvyklá ryba sabrefish? Jak vařit rybí sabrefish?

Jeden z nejpopulárnějších zástupců všech čeledi kaprovitých našel v ruských zeměpisných šířkách je ryba sabrefish. Je to malé velikosti. Tento jediný pohled druh Pelecus přebývá ve všech velkých nádrží v naší zemi. Při pohledu na to, co vypadá jako ryba sabrefish, že je nemožné odhadnout její sestra „komunikaci“ s kapry. Stala se populární díky své všežravé ryby činnosti. Na rozdíl od svých bratranců, má protáhlé tělo. Hodně z popularity těchto ryb přispělo k jednoduchosti jeho lovu, a samozřejmě, vynikající chuť.

Obecné

Tento kapr zástupce lidí má několik jmen: český, rybí meč nebo sablyanitsa, bokovnya, hovorný. sabrefish Ryby má průměrný obsah tuku. Obsahuje mnoho užitečných proteinové látky. Obsah tuku ryb v první řadě závisí na jeho typu. Například Volga sabrefish má masitá, zatímco Don varianta je větší a bohatší.

Popis

Ryby sabrefish, fotografie, která ukazuje, že má dlouhé tělo, zploštělý po stranách, semi-anadromních školní docházky. Jeho opěradlo má nazelenalou barvu, dokončí ploutve šedé, zatímco břicho - světlo. Hlavní síla zástupce čeledi kaprovitých jsou červi nebo hmyz, někdy - vejce nebo smažit jsou malé podvodní stvoření. Kromě mořských druhů, je sladkovodní ryby sabrefish, která žije v čistých vodách severního Ruska - v jezerech, rychlých toků a nádrží. Dosáhla zralosti vzorek má délku asi šedesát centimetrů a obvykle váží od čtyř set až šest set gramů. Nicméně, v některých nádržích s vhodným výběrem zařízení můžete chytit trofeje polutorakilogrammovye kopií. Na třetí až pátý rok života, dosažení plné zralosti, ryby začnou plodit sabrefish. Toto období je v květnu nebo v červnu, v závislosti na zeměpisné šířce. Hlavní podmínkou pro tření je teplota vody v dvacet nebo dvacet tři stupňů. Vejce jsou nelepí sabrefish struktury, a proto se volně vznášet. Smažit se živí hlavně na zooplankton, někdy pozemní hmyz nebo jejich larvy.

, kde přebývá

sabrefish ryb se nacházejí v povodí Černého a Kaspického moře, Baltského a Azov moři. Sladkovodní druhy preferuje dostatečně velký a není zarostlá řasami jezera nebo nádrže, stejně jako velkých řek, tak Ladoga, střední a dolní úseky řeky Volhy. Během dne se koná na povrchu nebo v polovičních vodách, v noci klesá do značné hloubky. S nástupem chladného počasí sabrefish ryb žijících většinou v boxech a vířivé vany. Na jaře a na podzim na řekách začíná masivní mrtvici, že zástupci čeledi kaprovitých.

Vlastnosti

Nicméně, za účelem lovu trofej, rybář stačí vědět, co jí ryby sabrefish kde obvykle. Správné místo pro rybaření v mnoha ohledech závisí na ročním období a denní době. Nejlepší kousnutí v této nenasytné výroby na jaře - těsně předtím, než tření. To je začátek měsíce května, kdy se po dlouhé zimě stagnace vznikají hladové hejna z hlubin rybníka na jeho povrchu. Během tohoto období, ryby sabrefish chycen v obrovských množstvích.

Drž se dál od sushi na volných plochách slizu a řasy, tato výroba rybář začíná prakticky čeho bát. A pokud se vám najít místo, kde žije, kousání bude trvat dlouho, tak dlouho, dokud háček nevydrží ryby z balení. Po skončení tření činnosti sabrefish výrazně zpomalil, ale nezastavil.

To pokračuje být chycen celé léto, i když se střední intenzitou. V tomto případě jsou ryby se vyznačují tím, že se nemění je nejen trvalé stanoviště, ale i jejich zvyky.

Na to zobáky

Sabrefish téměř všežravý. Rybářské může být na všechno od červů plavat tyč návnady nebo malé návnady a silikonový tornádo s zvlákňování. Často ryby hodí i holé hák, který je zabalený červenou nit. Mezi nejoblíbenější návnady pro rybaření sabrefish jsou červené červa, červ hnůj, různé hmyzu - much, kobylka, vážka, dokonce i včelu. Často je dobře zachytil na hmyzí larvy nebo mladistvých.

Předřadník

Na jaře, kdy sabrefish sní všechno, pro její rybáři chytit nejběžněji používaná žvýkačku. Jako univerzální řešení takového Donk běžně užívané pro lov kaprů nebo kapří, cejn a candát, stejně jako ostatní obyvatelé sladkovodních jezer. Ve skutečnosti, guma - to je nesporné, rybářské potřeby s přidáním snap-in gumy tlumiče. Ta umožňuje snadnou kořistí rybu jako návnadu a vyměnit, aniž by vytahování vody z hlavního podvozku. Z tohoto důvodu, to je charakteristický rys v první řadě je jednoduchost a snadnost použití. Úlovek sabrefish na žvýkačky může i nováček rybář, který nemá představu o Ahaz zápichy nebo lákají ryby.

Jak se připravit

Rybí sabrefish zjistí, že je velmi jemný na patře. Než začnete vařit, je třeba řádně vyčistit od vnitřností a váhy je nezbytné odstranit žábry. A teprve poté, co byl zcela zpracována, můžete začít smažit nebo guláš.

V Číně, například, je velmi populární vaření ryb sabrefish Nový rok. V mnoha zemích je vyalyat. Vlastnit vynikající vlastnosti sabrefish je dobré občerstvení. Maso ze sušených ryb má příjemnou chuť a vůni. Je velmi dobře hodí pro lehké alkoholické nápoje, stejně jako produkt, který je součástí nabídky pochodující.

Recepty

Před solení ryb by měla být vykuchaný, bez odstranění váhy. Je třeba dát do roztoku soli a vyrovnat malé tělísko. Solanka se sabrefish umístěných na chladném místě za deset nebo dvacet hodin. Záleží na velikosti zachycených vzorků.

Čína přijala s cílem připravit Silvestr několik pokrmů z této ryby. Nejoblíbenější recept pečené cvičky. Ryby sabrefish, fotografie pokrmů, které vypadají velmi chutný, ochucený solí, rýžové víno a nové koření. Po několika hodinách se marinování guláš v hořčičné omáčce a sloužil na stůl s přílohou z nakládané zeleniny. Sabrefish může být vařené v hlubokém tuku a osmažíme ji dozlatova ostré a dusíme na pánvi s česnekem a zázvorem.

Velmi chutný steak z této ryby. Složení receptu zahrnuje sabrefish kilogram, tři lžíce nasekané kopr, pórek, stejně jako vejce, mléko, mouku, sůl a pepř na chov. promývá my a vykuchané ryby potřebují k odstranění páteře, žeber kosti, hlavu a ocas. Na zadních polovin zaoblení by měl být ponechán v kontaktu. Opláchněte pod tekoucí vodou polotovar, by mělo být dokonale suché. Potom, na kuchyňském stole nalít mouku se solí a položte kůží dolů obou polovinách zaoblení. Zevnitř by měly posypeme jemně solí, malého množství červené papriky a sekaným koprem a cibulí.

Některé náhradou za čerstvé bylinky na rajskou omáčkou a strouhaným sýrem. Krycí polovinu druhé zaoblení tak, že slupka je mimo ryb posypané moukou a smažit na pánvi z obou stran ve velkém množství rostlinného oleje, dokud se úplně opečené. V případě, že tuk není dostatečně horký, řízek mohla rozpadnout.

Kontraindikace

Sabrefish ryby se nedoporučuje používat pro osoby s individuální nesnášenlivostí nebo náchylné k alergické reakci na rybí bílkovinu. Ti, kteří trpí závažným onemocněním zažívacího traktu, je lepší ji používat do guláše.